ふふふ、あるんです！
カツオを使ったデザート、どんなデザートでしょう？

あばれる君が取材に来てくれました！
「味の薩長同盟」・・・すべってました。

これからあばれる君と一緒にカツオのデザートを
作りますよ！

ワラ焼きしたカツオを味見したあばれる君、

抜群！と画面がぶれるほど体で表現してました^^

それもそのはず！
ちゃんと目利きをして仕入れています。
業者さん任せにせず、足を運んで自ら買い付け
るのが重要！

ワラ焼きしたカツオを味見したあばれる君、

抜群！と画面がぶれるほど体で表現してました^^



それもそのはず！
ちゃんと目利きをして仕入れています。
業者さん任せにせず、足を運んで自ら買い付け
るのが重要！

さて、本題に戻ります。 カツオを使ったデザートは、
ソフトクリームの上にカツオをのせニンニクを
添えます。

・・・普通に説明しちゃいましたが、普通じゃ
ないですね^^;

そして完成！これがカツオを使ったデザート、
「カツオの塩タタキパフェ」です！！！

「カツオの塩タタキパフェ」を食べたあばれる君、



ウミャい～！と泣いちゃいました^^;

そして、ソフトクリームとカツオがなんで合うんだ！
と叫ぶ^^;


実は、ソフトクリームには高知県産の生姜が練り
込まれています。生姜とカツオの相性は抜群です
からね！

このパフェ、カツオのたたきを全国に広めるために
考案しました。


カツオのパフェを食べに高知に来てもらえると
嬉しいです^^