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社長 自宅。からゆず庵へ

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高知市比島町に3年前から住んでおります。

愛車のビューイックが長すぎて車庫に入りきらずシャッターが閉まらん。

 

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通勤途中。家からゆず庵まで、車で13分。

ビュウイックを運転するとこんな風に見える。

 

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ゆず庵到着。

 

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四万十川の川のり。社長お勧め。

後ろの人形はスイッチを入れると左右上下に怪しく動きます。

 

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味噌汁に入れている。四万十の海苔達。

 

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ウツボと目光は、社長の手作り。

 

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うちんくのかつをの一切れは、一口では食べれんばあ大きいかった。

それに味も鮮度も抜群やき。

塩タタキが最高にうまい。

このかつをは、高知でも最高の仕入れ原価も高いやつ。

それを、1週間前からそれよりももっと大きゅうに切ってだし出したら、お客さん、泣いてよろこびゆう。

高知県で1番一切れが大きいかつを。  ゆず庵。

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料理に豆腐が付いてくる。

その豆腐を食べて皿の底に大あたりと書いちょったら ジャーン下の画像のようにセレモニーが始まる。

 

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「大当たり。それ、大当たり。バ~リバリバリバリ。

おめでとうございます。」と、祝うてくれる。

ただし、社長しかやってくれん。

 

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カウンターに最近置いた125cmの大皿。今日も、3時まで行列やった。

 

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ファミリーレストラン ゆず庵ご予約お問い合わせは、 088-866-4141 まで
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