ゆず庵 ホームへレストラン ゆず庵店内紹介おしながき箸ぶくろコレクションメディア紹介団体・パーティーアクセス
   

天からのお告げが。

P1080285.jpg

5日前の明け方。

 

まだ、寝ゆうのに夢の中で、

 

オムライスのデミソースに窪川のみかんの花の

 

ハチミツを掛けている所が見えた。

 

今までは、仕込みの時にチキンライスを作るときのケチャップソース

 

その、ケチャップを作るときに、カゴメやデルモンテは砂糖を入れているが

 

ゆず庵はこだわって、みかんの花の蜂蜜を入れていた。

 

実際、蜂蜜を仕込みの時に入れて2時間煮込んで2日冷蔵庫で寝かして

 

食べてみても、蜂蜜の風味は他の味に消されてわからない。

 

おお、こりゃあえいお告げやと思い、デミソースに

 

P1080508.jpg

じかにミカンの花の蜂蜜を入れると

 

たまげた。

 

こりゃあ、うますぎる。

 

ハチミツオムライス 軍鶏肉くるんで大行進。

 

 




 
ファミリーレストラン ゆず庵ご予約お問い合わせは、 088-866-4141 まで
ファミリーレストラン ゆず庵ご予約お問い合わせは、 088-866-4141 まで