前にも来たけんど こじゃんち安い うまい店が 電車ドウリの末広のビルから南に真っ直ぐ
行ったら ソーフランド街をつっきって左へ１０メートル
地下のお店 飲み食い所 とさ
ありゃ～ 須崎から めじかが 入荷しちゅう
これは 海水に氷を入れて 冷やしてくると 鮮度おちんがちや
大将が しゃっしゃっと 卸す
１匹の仕入れが２００円
僕が２０才ばあの頃 季節料理 藤 という所で 板前さんの修業しよった
がちや
新子いうたら マグロの子で 高知の市場で ３匹しかない時とか
１匹しか ないときらあは １匹 仕入れで ８０００円の 値段がしよった
それを ８０００円で仕入れて 儲けなしの ８０００円で売るがちや。
お～ そんな魚か？
と 思いよった。
けんど ソーダカツオ というて 言うやいか おんなし 魚と 思うけんど。
めじか とも言う 去年は めじか祭りに 須崎に行って １匹
１５０円のめじかを なんと 夕方やったき ３０円に負けてもらい
５０匹買って みんなあに ふるもうたちや。
その記事がhttps://www.kochi-yuzuan.com/blog/2010/09/post-293.html
めじか祭りの告知がこれ
http://www.mantentosa.com/sightseeing/susaki/try/mejika_festival/index.html
天井にぶらくりは？
アワビのからかよ～
ほんで めじか 刺身で １匹 ４５０円 安いです。
ブシュウカンをしぼって たべるがちや。
しょう油うにくぐらして
１年ぶりにたべた
しあわせ～
この ホルモン味噌炒め これ
まじうま。 味付け方が 最高～
ほんで 出し巻き卵 絶品で～
となりで１杯やりよった 料亭の板さん このメジカを
贅沢にも 茹で節にして と 注文しよって
まねして 頼んでみた
お湯に約５～６分茹でて
これが 身が ふわふわで 最高に うまかった～
残る波と書いて もしかして
ザンハやろか？ と 考えよって
上見たら
お～ ほんまに ざんは やった。
今日も元気に ブログランキング参加中 クリっくしてちや。
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