ゆず庵 ホームへレストラン ゆず庵店内紹介おしながき箸ぶくろコレクションメディア紹介団体・パーティーアクセス
   

たわごと

メールが

先月のお盆ごろ メールを見よったら こんなメールが あったがよ。

 

 

 

 

はじめまして。

私は、〇〇市在住、の岡〇〇(おか〇〇)と申します。
年齢は、31歳で妻と娘がおります。

以前から社長のブログを拝見させて頂いて、社長の独特の面白い文章やワードセンスが大好きで、すっかりブログのファンになりました。
私は、先月までとある〇〇会社に〇〇として6年半勤めていましたが、別の〇〇会社に行きたくて、先月付けで退職しました。書類選考は、終わりましたのでまもなく面接を予定しています。

社長の自信を持ってイキイキと自分に正直に生きる姿をブログで拝見させてもらい、
私の今後の人生勉強の為に、社長と少しでもお話が出来たらと思いました。
この求職中の8月中に僕に1日だけ社長の付き人させてもらえませんか?
ぜひ近藤清社長のお手伝いをさせて下さい。

お忙しいと思いますし無茶苦茶なお願いなのは、承知していますがよろしければご連絡いただけませんでしょうか?
 

どうぞよろしくお願いします。
 
 
 
どうしょう 連絡をするべきかと 迷ったけんど ゆず庵忙しかって そのままにしちょった。
それが 9月になり 落ち着いてきた頃 
急に このメールを思いだして 連絡してみたのが 9月の10日ごろ
 
そしたら その時 丁度 ゆず庵の前を 車で 通過中と言う
「じゃー ちょっこり ゆず庵寄りやー」 と 言うて
来てもらった。  
聞くと なんでもするから 1日 ゆず庵社長と 過ごして見たいと言う。
ほいたら 後日 連絡する と 言って 別れたがちや。
 
今度 土佐のお客のp時に 高知駅前で シャモ鍋 1杯 400円で 販売するきに
一緒に 売ろうや~ と 言うたがやった。
 
そうそう 10月1日 土曜日 朝の10時から 夜の21時 迄 売りよりますきに
ぜひ~ 食べに来てよ~
 
あなたの ポチっとが ゆず庵の ブログへの やる気を 書きたてる。
 
それが 今日から 沖縄行きで 火曜日の 夕方 もんて来るきに。
ブログも それまでお休みやきに けんど
 
〇〇に 毎日 ポチっと やりよってよ~   ば~~~~い


20110205_mobileqr.jpg

ヤッターマン

famiDSC01219.jpg

うちんくの娘 

ヤッターマンのパジャマを着て ソファーで寝よった。

やはり 寝姿も

 

 

 

 

famiDSC01220.jpg  

ヤッターマン

 

 

 

 

famiDSC01226.jpg

ところ変わって ここはゆず庵

新しい 新作料理を 研究中

カメの甲羅オムライス

いやいや もっと 深く アイデアねらんと  食後のドリンク付きで 990円

おーもうすと 登場 しますき。

練り庵中

 

 

famivDSC01225.jpg  

2ケ月前から注文しちょった プロジェクター

やっと 届きました 

  これが又 携帯電話のように ちいさくて こじゃんと きれいに 写るらしい

ちくと 充電しよるき 後日 紹介します。

   本日 これにて



20110205_mobileqr.jpg

ピカソ

 211RIMG5344.jpg

勝手に 親バカ 

7歳になる ゆず庵の娘   2歳年上のお兄ちゃんの似顔絵を書いたと。

いつまでみても 面白い 味のある 絵やねえ~。

 

 

211RIMG5345.jpg

おっと これは だれやろう

 

 

211RIMG5346.jpg

セーターを着た 市川電気さんか?

はたまた 笑う ガイコツか?

 

 

 

211RIMG5347.jpg

もう 3年ばあ前から書く 円盤みたいな 女の子です。

 

 

211RIMG5355.jpg  

そしてこれが この絵を描いた子供の お父さん

今朝も 朝から ベランダで 嫁が つたやで借りてきた 黄昏流星群とかいう

人生劇場見たいな マンガを 読みゆうところながです。

さ~今日も 今から 牛乳買いに行って おいしい バニラアイスを作るぞ~

と 思うたところちや。

 

 

 

211RIMG5343.jpg

通勤途中に こんな 緑の上に 庭園みたいな木が 

   ア~ト っ みたいな なごむねえ。

 

ゆず庵社長の 体験談を これからも ばんびん 書いていくきに

ほんで ポチっと みんなあにやってもろうて 地域のブログでの

順位をどーんと あげて 目だたせて より多くのみんなあに 見て もらいたいがちや。

協力して ぽちってよ。

    ゆず庵社長 しよきうどんこ



20110205_mobileqr.jpg

お客さんからのメール

 

 

ゆず庵 近藤 様

 こんばんは。 匿名で失礼します。

 本日の昼頃、2ヶ月振り位にゆず庵へ行きました。 レジ前にお客さんが並んで混雑している時間帯でした。
 私が感じて伝えたいと思った事を幾つかメールします。 ゆず庵、嫌いじゃないので今後の参考にしていただければ幸いです。

・並んでいるのに中々声を掛けて貰えませんでした。
やっとアルバイトらしき男性に声を掛けられましたが、「少々お待ち下さい。」と言われ、その後店長に案内されました。
→順番待ちを書き込む紙があった方が良いと思います。
お客さんを案内する係がいた方がいいと思います。

・席について座ろうとしたら座布団に、から揚げ?のカスが幾つも落ちていました。
→机を拭くだけでなく、細かい所も掃除すべきです。

・中々注文を取りに来てくれませんでした。 下げ膳の係に声を掛けると、「担当じゃない。ボタンを押して。」と言われつつも呼んで来てくれました。(下げ膳の係はボタンの位置を把握していませんでした。)
注文を取りに来た女性は、「注文はお決まりでしょうか?」と言いましたが、とっくに決まって待っていたのに、お待たせしました。が先でしょう!
→席に案内したときに、呼びボタンの事を説明すべきです。

・メニューは変わりましたか? 今日見たメニューはホームページとも異なっていました。 新聞1冊と小さい土佐ジローの物でしたが、他にもあって置き忘れではないかとも思いましたが?
→全体的に高いと思うので、値段の安い一品料理欲しいです。 メニューが変わったのであれば、見直して欲しいです。

・当たりつきのたまご豆腐?に関しての説明は無くなりましたか? 今日だけでなく前回も無かったような?
→初めて来た方は説明がないと分からないと思います。  

・トイレでレジ前を通った時に、並んでいたお客さんが「(席が空いているのに)立って待つんじゃなくて、席に案内してくれたらいいのに。」と言っていました。
→全くその通りです。 席があんなに空いているのに、待たされるのは不愉快だと思います。 何組かは帰っていましたよ。
席が空いているのに料理が出てくるのが遅いのはナゼ???

  


以上が私の感想です。

おっと このメールは さっき 気がついたがやけんど 1年半前に 来ていたメールです。

なかなか 細かい意見を書いてくれております。

色々と ゆず庵の出来ていない点を 教えていただいて ありがたい。

 

ほいたら 自分で レストラン 経営したらえいやんか。

ゆず庵はゆず庵やき そんな いいところ ばっかりの お店は 逆に みんなから

あきられるちや 完璧な人間より ちょっと たらんばあの方が 近藤清は 好きながよ。

 

 

12345RIMG4380.jpg 

 

 

 

 

どれどれ 次のメール

 

 

こんにちは。

ゆず庵社長曰く、ゆずTシャツ"第一号"の『京都からの旅人』です。
この間は美味しいお食事と愉し気な空間をありがとうございました♪
ブログにも載っけてもろて。

さて、何ゆえメールを送らせてもろたかと言いますと
この間「帰りしにでも報告しよ~」と思ってた事をすっかり忘れてしもうてたのでココで言います!

→キンキラのお座敷と窓との隙間を見といて下さい。
 フォークやら、箸袋やら色々落ちてましたよー!(笑)

そう、それが言いたかっただけです♪
フォーク無くなって困ってるかな~と思って。(笑)
既に回収済みならスミマセン。。。

あとブログを見てて衝撃の事実だったのは、うどんパフェに薬味が付いてくる事!!

実はゆず庵、この間のが2回目の来店で 初めて行ったのはその前週のG.W。
偶然入ってあまりにも気に入っての連週来店でした♪
その時に、ラストオーダーでパフェを全種頼んだ訳ですが そう、
うどんパフェに薬味が無かったー。。。
つゆは付いてきましたけどね。
またリベンジに行きます。ゆず庵の更なる進化に期待しときまーす。
では。

追伸:トイレの電球の傘、ナイスセンスでしたよ。(笑)


トイレ電球.jpg

 

 

ゆず庵からのコメント

  まあ~ おんしゃら~ わかるか この 高知なすの 段ボールで

  作った 電球の傘    これ つくったがあ もう 10年ばあまえのことよ。

   又きとうせよ~    ゆず庵社長

 

  ぽちっと 毎日 1回 やっちょくり~  世界一を めざしちゅうきに~

 

今日は 最悪 

バスの予約が2台 25名様 と 12名様

それと なんでも アメ車の取材が アンパンマンミュージアムの近くであるらしく

そこへ アメ車に乗って行くと 雑誌にのせてくれるらしい

ほんで その後 2時頃 お昼御飯を食べに 80台ぐらいのアメ車がゆず庵に

集合するので 駐車場に かってに止めてくれい と 伝えた。

それやのに なんか 今日は 体育の日らしく 小学校も 運動会で

お母さんが 子供の運動会見に行くと ゆず庵のレジ 2時間しか手伝えんし

高校生らあ バイトの子 7人 全員 県体で お休みながよ。

めったちや。

ホールのお運びさん 2人しかおらんちや。   ほんま めった。

  まわらん。

 

 



20110205_mobileqr.jpg

ゆず庵 大いそがし

a1x1RIMG4034.jpg

この 軽い アンプが 壊れて 音が 出んなったがよ。

 

 

 

a1x1RIMG4033.jpg

ほんで これに 交換したがちや 10年ばあ前に 買うたアンプ アキュフェイスいう名前

めちゃくちゃ重い 値段も重かった 28万円。

 

 

 

 

a1x1RIMG4035.jpg

けんど 重いばああるちや

さすがに 音が まったくちがう 音を ボリュームを上げても うるそうないがやき。

 

 

 

 

 

a1x1RIMG4022.jpg

今日の服は これ 

ディオールスーツと ガラシャツ

 

 

 

 

a1x1RIMG4020.jpg 

キンキラ キラ~ン

朝 この恰好で 100円ショップの タイゾーへ 行って レジをしてもらいよったら 

組の方 4人がはいってきて ゆず庵を見るなり 

「お~ 派手やな~ おっちゃん」 言うて 奥へ はいっていった。

Aプライスの駐車場でも うどんのたもや の 社長さんと おうたけんど 

「いつ見ても 派手ですね~ ゆず庵さん」 と 言われた。

やはり 誰が見ても 派手である。

 

 

 

 

 

a1x1RIMG4030.jpg

ほんで きょうは カツオ わら焼き 塩タタキが バカ売れ

500人前は 出たで~  うそうそ 大げさ

と ディオールのスーツで焼く ゆず庵社長。

 

 

 

a1x1RIMG4028.jpg

店内も いっぱいで 満席

 

 

 

a1x1RIMG4027.jpg

お客さんも 50人ぐらいが 並んで これが 夕方の5時まで続いた。

 

 

 

 

a1x1RIMG4025.jpg

それが 聞いてちや 

調理場も 忙しそうやろう?

 

こないだ 面接した 37歳の男性 板前さん

ハローワークから の紹介で 面接したら なかなか いい男で

前の職場が サウナの調理場で 10年ぐらい 働いていて 

う~ん なかなか 辛抱強い これは いける と 思い

 

5月の1日から 来てオムライスを厨房で まいてくれゆう。

2日間 オムライスを作ってくれて よく 働く 働きぶりがえいねえ~

 

きのうも 帰りに 37歳の板さんに 

「今日は 疲れたろう」 と 声を掛けると

「いえいえ ぜんぜん」 と 余裕で 返事が返って来た。

たのもしい~ と ゆず庵社長は 喜んだ。

 

そして 今日 ゆず庵社長は 色んな買いだしがあり 10時35分に ゆず庵到着。

みんな 調理場のスタッフは 10時前には 調理場で 今日の仕込みをするがよ。

そしたら 37歳の今日で 3日目の板さんが 

 

10時前に出勤して来て

 

「いや~ 調理場で着る 制服を 家に置いてきた」

と 言い ちょっと 帰って 取ってくる と ゆず庵調理場を 出て行ったらしい

(調理場のおばちゃんが言うに)

 

それがよ もう 夕方の5時12分 

まだ その板さん 帰ってこんがよ。

どこの家まで 行ったがやろう?

   

「お~い 制服の予備は あるきに はよう 来て オムライス まいてくれ~」

 

 

 

 

「ばかやろ~」  ファックユー

 

  どう思うで?

 

 かわいそうな ゆず庵ブログに ポチっと やってや~

    けんど 今日 今現在 夜の9時 ゆず庵 オーダーストップかかったがやけんど

  なんと 今日のお客さん 1000人超えたき。  タタキの出た数 250皿

     さすがに 今日は 温泉 行けんかったちや。

 

 



20110205_mobileqr.jpg

高知 晴れたき~

a1xRIMG3913.jpg

 現在 お昼の2時前 高知 ぽかぽか 晴れちょります。

ぜひ ドライブ ツーリング 遊びに来てよ。

 

 

a1xRIMG3914.jpg

 ゆず庵社長も ワニに乗って 待ちゆうきねえ。

   ブログランキング 命 ポチってよ~

 

 

 

 

 



20110205_mobileqr.jpg

菜の花

aaaqRIMG1731.jpg

菜の花 な花

それがよ・・・

 

 

 

aaaqRIMG1730.jpg

下が カブながよ カブに菜の花が咲くとは しらざったき。

 

 

 

 

aaaqRIMG1051.jpg

この パッチ 実は お客さんが 2人のお若い 美人のお姉さんが

バレンタインデー の日に ゆず庵へ オムライスを食べに来てくれて

「ブログ いつも 見てます~」

言うてくれて これ~ バレンタインプレゼントです 言うて くれたがちや~

この場を借りて ありがとうございました 左右反対の色のレギンス 

大事にはかさせて もらいますきに~

さあさあ 今日は 日曜日  少ないスタッフで がんばろうかねえ。

すまん きょうも ぽちっちょいてや~

 



20110205_mobileqr.jpg

アランミクリ眼鏡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近 ヤフーのオークションで 欲しいものを買うがやけんど

一時 前は 眼鏡も 15本ばあ もっちょって 洋服に合わせて そのつど 眼鏡も

掛け替えよったがちや。

ほんで 誕生日の事 2月 16日やったがやけんど そういえば ここ最近

メガネ市場で 特徴のない メガネばっかり 買うよと思い 

ゆず庵の子供

6歳の娘が メガネのメーカーと 同じ名前で ミクリ と 言う

ミクリで 検索したら なかなかゆず庵社長らしいのが 出てきた 新品で

9万円のやつが オークションで 只今 29000円 あと2時間で 終了で 

どうしょう?と 嫁に相談したら 

嫁が 子供たち 4歳と 6歳と 8歳の 子供たちに 聞いた。

「ねえねえ お父さん 今日誕生日ながやけんど みんなあで お年玉から

ひとりづつ 1万円づつ 出してあげて お父さんに メガネを プレゼントしょうや~」

と 聞いてくれた   さすがに お父さん 目が うるうるっと きたねえ~

 

 

 

aaassloonRIMG0522.jpg

 

 ほいたら 6歳の子 ミクリが 

「むりむり  キャッカロンガ~イ」と いうて 他の子も おんなじ様に

「むりむり キャッカロンガ~イ」 と それぞれに 言われた ちょっと さびしいぞね。

 

それに 29500円でいれたら そのまま 落札やった。

こうたのがやった。

自分のおこずかいで・・・

 

最近 テッペンの 大嶋啓介くんや ブログを書いている ひとらあとなかようなって

こんど 「土佐のおきゃく」 でやる


講演会を 成功させろうかねえ と言う ワクワク会を 発足させたメンバーになったがよ。


本気のブログ-??.JPG

















(クリック拡大)

ほんで 前売り券を 売りよりますき 

買えるところは 土佐御苑 ゆず庵でも 販売中 ぜひ~ 聞きに来てよ

ゆず庵社長も 当日 張り切って 質問しまくりマシンガン ダッダッダッダッダー


3月7日(月)

16:00~18:00

モテる秘訣直伝セミナー

大人 前売り¥2000 当日¥2500

学生 前売り¥1000 当日¥1500


18:30~

大嶋啓介氏と夢を語る夜学

(土佐御苑のおいしい料理+大嶋氏との夢語り)

¥10000

 

この 1万円の宴会にも参加します ゆず庵社長。

   

あ~そうそう  きえさんより こんなメールが届いたがよ

近藤社長♪♪お元気様♪♪♪♪♪♪♪

ほっとこうち

2月号168ページ左下読みましたぁ(●^o^●)

社長誉められて
ますよー24才女性に

まぁ

読んでみて~

社長は高知名物になってます(^O^)

私も
そう思います(^O^)


きえより

 

まだ見てないけんど どんなこと 書かれちゅうがやお? ちくと 気になる。

きょうも すまんけんど ぽちっと 下の殿を クリック やっちゃってや~

       ナイスサンキユ~



20110205_mobileqr.jpg

1カ月半ぶりの雨

それがよ 1か月半ぶりばあに 高知に雨が降った時のことよ

夜の 十時頃 ネコバスで 自宅へ帰りよった時の事 

なんか パタン ペタン 音がするやいか  それが 車のボディに当りゆうがよ

こらあ 止まって 確認しちょかんと 大ごとになってからじゃあ 遅いと思い

車を止めて 後ろの車を先にいかして 戸を開けたら

お~の めったちや。

 

aaalooooRIMG1166.jpg

着物の帯が 車のドアから出て それも 2メートルぐらい

それが ボディに当って 又 雨にぬれて 重くなって

ペタン パタン いいよったがや。

 

 

 

aaalooooRIMG1171.jpg

帯が2メーター濡れて 使えんなって

ほんで この日の晩酌 居酒屋 大将では 帯ナシで飲んだがちや。

 

 

 

 

aaalooooRIMG1176.jpg

ほいて 次の日の朝 こんな感じやったがよと 再現してみた。

 

 

 

aaalooooRIMG1175.jpg

これで走りよったがよ。

車へ乗る 3メートルばあ手前から 帯がほどけよったがやねえ。

 

 

よう 女性の人で スカート 裾をドアからはみ出して ひらひらと

走りゆうがを見掛けたら 

「ちょっと~」と 止めて 「でちゅうで~」と ゆうちゃるがよ。

 

 

 

 

aaalooooRIMG1160.jpg

それが また きのう ケーキセットが 通ったがよ それも 2人前

 すごいきれいなお姉さんの お客さん 

「ケーキは ファミリーマートで 買うてくるけんど かまいませんか?」

と 聞いたら こじゃんと うけられて げらげら 笑われて

「買ってきてください」 と いわれた。

ゾウさんの前を通って・・・

 

 

 

aaalooooRIMG1156.jpg

いつもの 男前ロールケーキが 売り切れていて

エクレア と  ティラミスに したがよ。

 

 

aaalooooRIMG1157.jpg  

このティラミス なんと カップから スプーンで そのまま食べるやつらしゅうて

ハサミで 容器を切って なんとか すりっと 出して

 

 

 

 

aaalooooRIMG1158.jpg

お約束の ミレービスケットと 杏仁アイス ゆず庵社長お手製を

添えて これに 紅茶が付いて 630円は 不思議な価格

 

 

 

aaalooooRIMG1159.jpg

けんど この あんにんあいすが おいし~と おおうけやった。

今日も おもろいネタで ごめんなさい。



20110205_mobileqr.jpg

ゆず庵おおごとに

月曜日の事ぜよ

ahiRIMG0870.jpg

えらい寒い と 思いよったら 朝 水が 出んがよ 

ゆず庵 オープンの1時間前の 朝10時の事

調理場も トイレも どっこも

1滴も 水が・・・

 

めったちや みそ汁作れんし ラーメン茹でる お湯も沸かせん。

こら~めった ほいたら 高速道路は通行止めやと 

近所の 家に行って 水をもろうて来て とりあえず 準備ばあしちょこうか と 

近所へ 行ったけんど そこも 水道が凍っちゅう  

まあ さぶいきに 今日は ゆず庵を 休みにして みんなあで

近所に 温泉でも 浸かりに行こうかと 思い 朝礼をして 

「今日は 水がでんきに 店閉めて みんなあで 温泉に 行こうや」

と 言うたら みんなあ 反応が 鈍い。

聞いてみると 裸で 風呂へ 入るのが はずかしい らしゅうて ざわざわしゆう

と 思うたら

なんと なんと

今日は お昼御飯の 予約が 2件も はいっちょって それどころやないろ~

と なって こりゃあいかん と 電気ストーブを 水道ポンプの横に 3台も

くっつけて 温めたき カセットコンロで 下からも 燃やして

20分ばあ たったころ う 動いたがよ 回りだしたで モーターが

       「ギュイーン」

その時 時間は 11時20分  「オ~イェイ」   さすがに この言葉が出たねえ

        「グッジョブ」  

けんど それからが 大変やった お昼の お食事 ひとり 3500円の クジラづくし

前にも書いたけんど 年に 1回ばあしかはいらん 土佐沖のクジラ

かたまりで 仕入れちょって 真空パックに しちょった。

それで さえずり 赤身の刺身  クジラカツ クジラ鍋 かつをのわら焼きたたき

ウツボ唐揚げ 四万十のり天 しかカツ 土佐ジロー唐揚げ 一口ネギトロ丼

一口土佐和牛ラーメン 一口世界一うまうオムライス 大当たり付き豆腐

これを 作って 出したがよ。 

もう 温泉でも行こうか とか 言いよった時とは コロッと 気持ちは変わって

も~ お客さん 大絶賛!! ほんま 地物はうまいき。

 

ほんで 昼間は はんぱないばあ 忙しかって

けんど 夜よ おっとろしいばあ 暇やった なんと お客さんが 4人しか

おいでんがよ まあ これっぱーさぶかったら 人も 外食 せんでねえ~

まあまあ けんど 日も暮れるのが 長うなってきゆうし もうまあ

ぬくうなるき 春も しゅっと そこぜよ。    

        by ゆず庵社長    ポチくらっちょいてや~

 

ahiiRIMG0474.jpg



20110205_mobileqr.jpg
 
ファミリーレストラン ゆず庵ご予約お問い合わせは、 088-866-4141 まで
ファミリーレストラン ゆず庵ご予約お問い合わせは、 088-866-4141 まで